Kolorowa jesien ...

Za oknem jesień... Kolorowa.. Piękna... Uwielbiam ten czas jedynie za kolory..  odcienie żółci, pomarańczu, czerwieni.. Tylko zimno.. Ale można świetnie rozgrzać się w domu.. i na talerzu też może być kolorowo, wesoło i smacznie.. Bez jesiennych szarości...
Mam dla was rewelacyjne szaszłyki warzywne, o cudownym aromacie  marynaty, grillowane ..  Same pyszności....

Potrzebujemy naprawdę niewiele ...  Papryka- żółta i czerwona, cukinia, ogórek, cebulka.. oraz pierś z kurczaka, pocięta w kwadratach ,, w marynacie.. odrobinka oleju świeże zioła kurkuma... 
Wszystkie składniki kroimy, i nabijamy na patyczki szaszłykowe.. 
Do przygotowania marynaty potrzebujemy olej.. ja użyłam rewelacyjnego oleju kujawskiego z bazylią,  do tego pieprz, świeżo zmielony czosnek z bazylią, kolendrą i rozmarynem, dodałam także sypkich przypraw jak papryka, zioła prowansalskie.. tak otrzymaną  marynatą polewamy szaszłyki, wcześniej ułożone w jakimś głębszym naczyniu.. w takiej marynacie powinny troszkę poleżeć aby nabrały smaku i aromatu. 
Następnie szaszłyki grillujemy, polecam to tego sos czosnkowy przygotowany z wyciśniętego czosnku pieprzu i szczyptą soli z dodatkiem jogurtu naturalnego....  a także z pieczonymi ziemniaczkami, Ja oczywiście uwielbiam świeży czosnek, tak sięc dodaję go wszędzie i w dużych ilościach :).. Pycha!!!

Golabki

Cześć wszystkim... Dziś post na słono. Postanowiłam pokazać moje gołąbki ;) Tradycyjne, pyszne... Takie jakie nauczyła mnie robić moja mama! :) Oczywiście gołąbek musi równać się mięsko i grzybki  i oczywiście ryż a także kasza gryczana..

Mój przepis na gołąbki :

1. Do garnka wsypać około 2 szklanki białego ryżu, zalać go wodą, wrzuciłam kostkę rosołową a także dodałam troszkę vegety. Ryż uparzyć aż będzie miękki.

2. W innym garnku uparzyłam woreczek kaszy gryczanej, również  dodałam troszkę vegety i kosteczkę rosołową.

3. kapustę na gołąbki sparzyłam :).

4. Dwie kuleczki mięska mielonego wysmażyć z cebulką na patelni. Dodałam także świeżo posiekaną kolendrę.

5. Cztery garści grzybków suszonych umyć, i zalać wodą i gotować aż będą mięciutkie.. Następnie odcedzić.

6. Wszystkie składniki należy ze sobą połączyć, ryż, kaszę mięsko, grzyby.

7. ... i zawijać gołąbki :).

następnie do dużego garnka na spół ułożyć kilka liści kapusty zalać odrobinką wody i na bardzo wolnym ogniu gotować.. 

Do gołąbków zrobiłam również sos grzybowy. ugotowałam garść grzybków.  Zagęściłam go odrobinką śmietany, mąki, oczywiście szczypta soli, świeżo zmielony pieprz ;)

i gołąbki gotowe ;))))

Palce lizać. !! 

Pierniczki z czekolada i prazonymi migdalami

Witam ponownie. Mam dziś jeszcze dla Was ulubione pierniczki. Rano postanowiłam upiec nową porcję ponieważ już się skończyły. Każdy domownik pierniczki uwielbia. Są uniwersalne aczkolwiek raczej każdy pierniczki lubi :)).. U mnie uwielbiają je wszyscy bez wyjątku..Od rana dziś unosił się w domu piękny zapach pierniczków..  Pierniczki pojawiły się już na blogu  w wydaniu "bez niczego".. czyli bez żadnych dodatków...  Przeważnie pierniczki są przeze mnie lukrowane.. czasem też nie... a dziś postanowiłam  że połączę pierniczki z białą i ciemną czekoladą a na wierzchu pojawią się prażone płatki migdałów..Połączenie rewelacyjne...  Smakują pysznie a jednocześnie wyglądają fantastycznie...  Po upieczeniu pierniczków.. W kąpieli wodnej rozpuściłam białą i ciemną czekoladę.. do ciemnej czekolady  ( całek tabliczki) dodałam 1,5 łyżki masła.. natomiast do białej czekolady masełka już nie dodawałam ponieważ biała czekolada ma to do siebie, że ma w sobie  wystarczająco dużo tłuszczu.  Płatki migdałów podprażyłam na suchej, mocno rozgrzanej patelni na złoty kolorek ;) ... 

..... i tak powstały Pierniczki z czekoladą i prażonymi migdałami ...

.... mniam