Swiateczne Ciasteczka Korzenne...

Święta ... Święta ... Święta...

Kochani... Święta coraz bliżej....

Święta Bożego Narodzenia, są dla mnie szczególne i wyjątkowe, uwielbiam ten czas... a w szczególności, kiedy są białe, pełne śniegu.. wtedy są pełne cudownego uroku, którego ostatnio niestety nam brakuje. Pomimo tego uwielbiam te święta... Kuchnie tych świąt.. jest pełna aromatu, zapachu... a w szczególności wypieki... Zawsze na Boże Narodzenie staram się piec tradycyjne ciacha.. i charakterystyczne dla tego okresu.. makowce, pierniczki, ciasteczka korzenne, wszystko pełne bakalii i pięknego aromatu. Szkoda, że nie da się tu przekazać pięknego zapachu ciasteczek, które są już gotowe..siedzą w metalowej puszce i czekają na swój czas.. Ciasteczka.. zawsze dużo z nimi roboty ale plusem jest to, iż można je piec długo przed świętami.. 

Postaram się nadrobić czas kiedy mnie nie było :)...

Dziś mam dla was.. kruche ciasteczka korzenne.. z dodatkiem lukrowych kropeczek...

Są bardzo bardzo... bardzo pyszne...a w tym roku mam zamiar także zawiesić kilka na choince ;)..

**** Korzenne Ciasteczka Świąteczne ****

700 g mąki pszennej, 1 szklanka cukru pudru, 1 opakowania cukry wanilinowego, 1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia, 200 g. masła, 100g margaryny, 4 zółtka, 1 całe jajko, 2 opakowania przyprawy korzennej, mała garść zmielonych goździków, 1 mała łyżeczka cynamonu

Z podanych składników należy zagnieść ciasto. Można schłodzić w lodówce, będzie lepiej się wałkować... .. Następnie wycinać kształty.. piec  około 15 minut pierwszą porcję ciasteczek, kolejne ciasteczka piecze się coraz krócej ponieważ piekarnik się nagrzewa..

Lukier:

1 szklanka cukry pudru i 2 łyżki soku z wyciśniętej cytryny..

Cukier puder oraz sok z cytryny należy utrzeć na gładką masę i dekorować :)