Migdałowo cynamonowe ciasteczka pod bezową chmurką ..

Witam, dziś nadrabiam zaległości z facebooka i dodaję ciasteczka ;)..  Przepis banalnie prosty a smak wyśmienity!... 

Składniki:

200 g zmielonych migdałów, 150 g mąki pszennej, 80 g cukru pudru, 1 całe jajo, 1 białko, 2 łyżki cynamonu, olejek migdałowy.

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm lub pół cm w zależności jakie chcemy uzyskać ciasteczka... 

Przygotowujemy bezę, do tego potrzebujemy 1 białko, 200 g cukru pudru i jedną łyżkę mleka.  Białko ubijemy na sztywno, Dodajemy bardzo stopniowo  cukier puder po łyżce i mleko. Gotową masą bezową nakładamy na ciasteczka i pieczemy.. około 10 minut w temp 170 stopni. 

Mniam... :)

Ciasteczka cynamonowe z czekoladą...

Hej, dzisiaj obiecane cynamonowe ciasteczka. Maksymalnie cieniutkie i maksymalnie kruche. Część moich ciasteczek zrobiłam z dodatkiem czekolady. Wygląda to ciekawiej i zachęcająco .. jak będzie widać na zdjęciach..większość ciasteczek do połowy zanurzałam w czekoladzie, roztopioną w kąpieli wodnej z odrobinką masła.. ale można również zrobić wzorki czy też np. napisać coś miłego dla ukochanej osoby i podać do kawy :)

Czekoladowy narzeczony czyli...czekoladowe chilli

Czekolada.. czekolada i jeszcze raz czekolada ... Specjalnie dla mojego narzeczonego, który czekoladę uwielbia.. czekoladowe ciasteczka... ale.. uwielbia również ostre przyprawy.. więc postanowiłam dodać świeżo posiekanego chilli .... Połączenie jak dla mnie romantyczne... czekolada, słodycz i ta pikanteria.. ciasteczka wyszły rewelacyjne.  Mam nadzieję, że będą smakować ukochanemu :).. <3 ...

Składniki:
400 g mąki, 4 łyżki kakao ciemnego do wypieków, 4 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki cynamonu, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 70 g cukru, 200 g masła, 2 łyżeczki drobno posiekanego chilli, 2 żółtka, 3 łyżki miodu, 400 g posiekanej gorzkiej czekolady..

Do naczynia wsypujemy wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, sodę, cukier i  wymieszać do połączenia wszystkich składników. następnie do naszej proszkowej masy należy dodać masło oraz posiekane chilli i delikatnie wyrobić, po tym czasie dodałam 2 żółtka i miód i już na samym końcu dodałam posiekaną gorzką czekoladę... ciasto wychodzi strasznie sypkie, formowałam  kuleczki i układałam na blaszce  wyłożonej papierem do pieczenia  i delikatnie je spłaszczałam.

Smacznego !!

Pierwszy post ! ....

Hej. Jest to mój pierwszy post na nowo powstałym blogu. Blog tematyki kulinarnej :).. Bardzo amatorsko ale… z pasją i wielkim zaangażowaniem. Mam nadzieję, że wyjdzie i że moje słodkości zyskają swoich zwolenników. Zapraszam serdecznie do odwiedzania bloga.. i na początek wrzucam mega aromatyczne ciasteczka..  Efekt nudnego popołudnia :) Ciasteczka kruche, banalne, idealne do kawy, pełne intensywnego smaku.. imbiru, gałki muszkatałowej, cynamonu i świeżo otartej skórki z cytryny.. Zapach bardzo intensywny .. a ten smak.. wyśmienity... 

A tu załączam przepis :

Składniki:

1 kg mąki pszennej

300 g masła

200 g margaryny

1 opakowanie proszku do pieczenia

200 g cukru drobnego do wypieków

6 żółtek

pół szklanki śmietany

1 opakowanie gałki muszkatałowej

1 opakowanie cynamonu

pół opakowania imbiru

olejek cytrynowy

starta skórka z 1 cytryny

z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć je folią i wstawić do lodówki na około godzinę. Wcześniej ciasto można podzielić na 3 części i stopniowo wyciągać je z lodówki aby nie leżało  w cieple.. ciasto rozwałkować na grubość około pół cm,  w zależności od gustu i wykrawać ciasteczka.. Gotowe ciasteczka układać na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, piec w rozgrzanym piekarniku do temp. 180 stopni , funkcja góra dół, około 10-15 minut, do uzyskania złotego koloru...

Pychota! :)